1.杯泡法

用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后，直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡方法非常简单，节省时间。

2.盖碗法

先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡。第一次冲泡约30-45秒，然后每次减少。有些人更喜欢这种酿造方法。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道。

3、锅泡法

如果选择壶冲法，最好用壶腹紫砂茶壶，或者大容量雅杯。选用5-6克白茶，用90度开水洗净，闻香。 45秒后，即可饮用茶香。这种方式比较常见，常用于招待客人。

4.大锅法

白茶耐冲泡，可长时间搁置。如果想一次多冲泡，从早喝到晚，可以用大锅法。用大瓷壶，放入10-15克白茶，直接用90-100度开水冲泡。用这种方法冲泡出来的茶，味道依然清淡醇香。

5. 烹饪和饮用

煮水喝的方法更健康。方法如下。取3年左右的老白茶10克，放入水中煮沸。约三分钟后，有浓汁滤出茶水，待凉至70度，加入冰糖。或者蜂蜜，趁热喝。这种煮饮的方法是用来帮助消炎退烧的，味道比较醇厚，有点怪怪的。

安吉白茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活，清除自由基。

白茶是公认的保健效果最好的茶，主要有：促进血糖衡、明目、护肝胆、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。随着白茶年来逐渐为人所知，其价格也在不断上涨。

白茶是六大传统茶类之一。是以大好茶或水仙茶品种的芽、叶，经萎凋、晒干、采摘等特定工序加工而成的茶品。　

春天是万物复苏的季节，也是流感易发的季节，如果是属于比较容易感冒发烧的人群类型的话，建议可以提前喝新白茶，预防风热型感冒，但是如果是属于风寒感冒的话，喝老白茶是可以的。选择夏天的时候喝白茶，就应该要和新白茶，购买的新白茶，存放3-6个月左右之后，再进行饮用，新白茶独有的清爽甘醇口感，可以让大家在夏日的时候，起到生津止渴，预防中暑，消除心烦的功效。

据说北方产区有个产白茶的好地方——石角。我觉得那个地方的安吉白茶还挺不错的。可以说是安吉县白茶的标杆。当天收的白茶，石角白茶的价格会贵很多。这不是炒作，而是茶商愿意多花钱买更好的白茶。由于产量有限，这部分白茶在安县非常受欢迎和出名。

白茶是传统名茶。由于其不揉、不捻、不油炸的制作工艺，茶叶以最原汁原味、朴素的方式呈现在茶友面前。新茶特有的新鲜感和老茶特有的醇香感，让很多人乐此不疲，愿意为之买单。